Israel là một trong những nước xuất khẩu thực phẩm tươi
sống lớn trên thị trường thế giới và là quốc gia đứng đầu về kỹ thuật
nông nghiệp dù hơn 50% diện tích đất là sa mạc và khí hậu nơi đây khá
khô cằn, thiếu nước.
Tại quốc gia Trung Đông này, chỉ có
khoảng 20% diện tích đất là đủ điều kiện thích hợp làm nông nghiệp. Bất
chấp điều đó, ngành nông nghiệp vẫn chiếm 2,5% GDP và 3,6% kim ngạch
xuất khẩu.
Dù chỉ có 3,7% tổng lực lượng lao động làm trong ngành nông nghiệp nhưng Israel
vẫn có thể cung cấp 95% nhu cầu lương thực trong nước. Hơn nữa, phần
lớn những loại thực phẩm phải nhập khẩu là những loại sản phẩm phụ như
đường, ca cao, cà phê...
Những người Israel, hay người Do Thái
hiểu được tầm quan trọng của nông nghiệp và từ khi thành lập đất nước
vào năm 1948, chính phủ và người dân quốc gia này đã tăng cường khai
hoang, xây dựng ruộng bậc thang, tháo nước vùng đầm lầy, tái trồng rừng
và chống sự xói mòn cũng như nhập mặn.
Kể từ khi Israel được thành lập, sản
lượng nông nghiệp của nước này đã tăng trưởng gấp 15 lần, cao gấp 3 lần
so với tốc độ tăng trưởng dân số. Đây là một con số đáng ngạc nhiên khi
quốc gia này có lượng mưa khá thấp.
Số đất làm nông nghiệp của Israe cũng
tăng trưởng mạnh từ 30.000 ha năm 1948 lên 190.000 ha hiện tại. Với công
nghệ nông nghiệp hiện đại, số lao động trong ngành này và số nước cần
dùng cho tưới tiêu ngày một giảm.
Cánh đồng tại thung lũng Jezreel-Israel
Một số báo cáo cho thấy nông nghiệp Israel trong khoảng 1999-2009 sử dụng ít hơn 12% lượng nước tưới tiêu nhưng sản lượng lại tăng 26%.
Hầu hết ngành nông nghiệp của Israel được xây dựng theo 2 mô hình là hợp tác xã (kibbutz) và làng nông nghiệp (moshav).
Theo đó, mô hình kinh doanh hợp tác xã
có sở hữu chung về phương tiện sản xuất cũng như sản phẩm. Trong khi đó,
mô hình làng nông nghiệp có hoạt động sản xuất riêng từng hộ nhưng lại
hợp tác chung về thương hiệu và các hoạt động thu mua nguyên liệu.
Với phần lớn diện tích đất là sa mạc hay
khô cằn, chênh lệch nhiệt độ ngày-đêm lại khác cao (từ 10-20 độ) nên
việc sản xuất nông nghiệp tại Israel là vô cùng khó khăn. Nhưng với
những kỹ thuật tiên tiến và chính sách khai hoang, tháo nước đầm lầy
khôn ngoan, người dân quốc gia này đã tạo nên điều thần kỳ ở Trung Đông.
Dưới đây là 8 kỹ thuật tiêu biểu mà nông dân Israel đã áp dụng thành công và được giới thiệu ở nhiều quốc gia trên thế giới:
-Công nghệ tưới nhỏ giọt
Không giống các công nghệ
khác bắt nguồn từ phòng nghiên cứu và cần những phân tích, thử nghiệm
cầu kỳ. Công nghệ tưới nhỏ giọt vô cùng đơn giản và được người nông dân
Israel sử dụng rộng rãi, qua đó làm nên điều thần kỳ tại Trung Đông.
Theo đó, một hệ thống đường ống nước sẽ được kiểm soát để tưới nhỏ
giọt cho từng gốc cây trồng với liều lượng nhất định. Hệ thống này chắc
chắn sẽ tiết kiệm nước hơn so với việc phun nước tưới thông thường nhưng
vẫn đảm bảo lượng nước cần thiết cung cấp cho cây trồng.
-Lấy nước từ không khí
Israel cũng sử dụng một kỹ thuật có chi phí khá thấp là xây các hộp
nhựa được thiết kế bao quanh gốc cây, qua đó hấp thụ những giọt sương
ban đêm và làm giảm 50% nhu cầu nước của cây trồng.
Vào những ngày mưa, các hộp nhựa này nâng cao 27 lần tác dụng tưới nước trên mỗi milimet nước mưa.
Hơn nữa, những hộp nhựa này có thể bảo vệ cây trồng khỏi sự thay đổi nhiệt độ đêm ngày đột ngột tại Israel.
-Hệ thống trồng cây Runoff Agroforestry Systems:
Theo đó, người nông dân sẽ trồng cây xen
kẽ với cây lương thực. Như vậy, các rễ cây sẽ giữ được nước cho các hạt
giống và những lá cây sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng cho hạt giống cây
lương thực.
-Phát triển giống cây trồng mới:
Rất nhiều giống cây trồng chỉ cần ít
nước và có thể trồng tại những vùng đất khắc nghiệt dưới ánh mặt trời
nóng bỏng. Nhiều tổ chức và công ty công nghệ tại Israel đã liên tục
nghiên cứu và cho ra đời những giống cây trồng phù hợp với điều kiện thổ
những cũng như khí hậu ở đây.
Năm 1973, hai nhà khoa học Haim
Rabinowitch và Nachum Kedar đã phát triển thành công một giống cây cà
chua mới có thể chịu được thời tiết nóng và khô hạn, qua đó tạo nên một
cuộc cách mạng trong ngành xuất khẩu rau xanh của Israel.
-Tiêu chuẩn công nghệ cao
Bên cạnh việc phát triển những giống cây
trồng mới, Israel cũng nghiên cứu các công nghệ thích hợp để tăng năng
suất cho cây trồng, như đảm bảo điều kiện ánh sáng, thời điểm thụ
phấn...
-Tích cực trồng cây
Việc trồng cây sẽ ngăn chặn được đà sa
mạc hóa và cung cấp chất dinh dưỡng cho đất theo một chu kỳ tuần hoàn.
Trong 100 năm qua, Israel là quốc gia duy nhất trên thế giới có tốc độ
tăng trưởng ròng về diện tích cây trồng.
-Tái sử dụng nguồn nước
Hệ thống tái sử dụng nguồn nước của Israel có chất lượng hàng đầu thế giới và không một quốc gia nào có thể so sánh.
Khoảng 50% nguồn nước sử dụng của quốc
gia này là được tài chế, cao hơn rất nhiều so với mức 20% của nước đứng
thứ 2 trong bảng xếp hạng là Tây Ban Nha.
-Bảo vệ giống cây trồng:
Việc để các giống cây trồng bị thất
thoát, hư hỏng là điều vô cùng lãng phí với người dân Israel và họ luôn
bảo quản các giống cây của mình ở điều kiện tốt nhất, tránh xa không khí
bẩn và ẩm mốc.
Nhiều loại vật liệu và công nghệ đã được
phát triển nhằm đảm bảo rằng mỗi hạt giống sẽ được bảo quản tốt nhất và
cho ra năng suất cao nhất.
Nguồn:
Nguồn:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét