Vuờn rau cải của tôi

Bao năm kiếm sống xa quê
Phồn hoa cát bụi mãi mê xứ người
Nhưng lòng vẫn nhớ khôn nguôi
Mùi dưa Cải muối mặn môi thuở nào
Đã từng "sơn vị, hải hào"
Vị quê vẫn cứ thấm vào trong ta
Nhớ mùa dưa cải quê nhà
Với liêu xiêu bóng mẹ già đã xa xa
Chừng này rau cải của ta
Sáng đêm mẹ muối chắc là thơm men
Nhớ khuya sương lạnh ngoài thềm
Hăng hăng mùi cải gió đêm vương về
Mịn màng đất bãi ngoài đê
Quyện vào dưa muối tình quê mặn mà
Đang còn mê mãi nơi xa
Mà lòng vẫn nhớ quê nhà “dưa Don”.

Rau cải vị cay, thân cứng, sắc lá xanh vàng....thường dùng để ăn ghém khi còn non, quấn với chả ram khi lá đã to, muối dưa khi đã già và ăn ngồng khi ra hoa....